新島ブルーベリーハウスのブルーペリーコンフィチュールは、
ブルーベリー生産者自らが手作りしています。
生産者ならではの、「美味しいブルーベリーを味わってもらいたいという思い。その思いから、安全と美味しさにこだわった大粒の生食用ブルーベリーを贅沢に使用し、一切の水を加えることなく、果実そのものの美味しさを追求したこだわりの製法で作られています。
ひとつひとつ大切に手作りされたこの一品は、果実の形を完全に残していることから『パーフェクト・プレザーブスタイル』と呼ばれます。
工業製品では難しい、この『パーフェクト・プレザーブスタイル』を実現することによって、フレッシュな果実そのものの美味しさが詰まった、まるで作りたての濃厚なブルーベリーソースのような一品が完成しました。
ごろごろと果実そのままの食感と味わいを楽しんでいただくため、余計な甘みや余分な添加物を加えず、まろやかでフレッシュな仕上がりとなっています。また、瓶中の水分はすべて素材から出たものですので、凝縮したブルーベリーの味わいがお楽しみいただけます。
保存料は一切使用しておりません。生ものとして、開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
（未開封で半年〜1年程の保存も可能です。）
冷蔵庫で長時間保管されますとソースが固形化しますので、ジュレ状で楽しんでいただくことも可能ですし、お召し上がりの前に常温に近づけていただくとソース状に戻り、より美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。
生産者が作ったごまかしの無いこだわりのコンフィチュール、
そのフレッシュな「生」の美味しさを是非お試しくださいませ。
新島ブルーベリーハウスでは、材料となるブルーベリー栽培と製品作りの両面から、美味しさの感じ方を常日頃研究しています。
生産は、250g瓶×10本分ずつ手作りしています。すべての材料を倍にすれば倍量ずつ作れるというものではなく、納得のいく味わいを追求する為に10本ずつしか製造することができない希少品です。
すべての充填は合計1時間以内に完成させます。時間との勝負でフレッシュさを保っています。
レシピ通りに作っても、生のブルーベリーの状態によって味わいに差が出てくることから、毎回、糖度、PH（酸味）を必ず測定して製造しますが、それ以上に信頼できるのは「生産者の舌」。味を見て作らないとすこしずつ狂ってくるため、体調の悪いときは作ることができません。
原料には、当園で栽培している大粒の生食用ブルーベリーを贅沢に使用しております。添加物に頼ることなく、ブルーベリーそのものの味を栽培の過程から追求することを大切にしています。
ぜひ一度、「本物の味」を味わってみてください。
ブルーベリーには、目に良いとされているアントシアニンの他にも、ビタミンA、ビタミンEが多く含まれ、
またポリフェノールが豊富に入っているため、抗酸化作用が強いと言われている非常に栄養価の高い果実です。
しかし、ブルーベリーを日常的に食べるというのはなかなか難しいもの・・・。
新島ブルーベリーハウスのブルーベリーコンフィチュールは、従来のジャムの枠を超え、
食卓のさまざまなシーンでお楽しみいただけます。
新島のブルーベリーをふんだんに使ったブルーベリーコンフィチュールを購入するなら新島ブルーベリーハウスをご利用ください。
実の形を完全に残したパーフェクトプレザーブスタイルのブルーベリーコンフィチュールとなっております。東京の離島、新島の澄み切った海と大自然に育まれた甘い生のブルーベリー使用し、ベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持つ生産者が自ら作る希少な一品です。
また、限りなく無農薬で育て、すべて手作りと言うこだわりを持っておりますので、高品質なコンフィチュールを作ることができます。
新島で作るブルーベリーコンフィチュールを購入するなら新島ブルーベリーハウスにお任せください。
